欧盟资助的活动

“一滴金”是一项由欧盟资助,为期三年的活动,旨在向日本和中国市场推广欧洲优质橄榄油。

这一活动的主要目标是提高人们对欧洲农产品质量以及欧盟生产和加工方法现行高标准的认识。 同时也提升克里特岛东部西蒂亚广大地区的六个受保护原产地命名 (PDO) 橄榄油生产商组成联盟的竞争力,促进对欧盟橄榄油的消费量。

克里特岛的西蒂亚地区被认为是橄榄油主要产区。 从古代米诺斯人直到今天,优质橄榄油的生产已经在农业合作社沿袭了很多代。早在现代世界了解橄榄树的健康特性以及“地中海饮食”被引入之前,种植橄榄树和橄榄油生产就已经是克里特岛农民的一种农作方式。 他们共同培植了精良的 “科拉喜”品种,这一品种生产的橄榄油与希腊任何其他地区出品的橄榄油相比都是独一无二的。

联盟

西蒂亚受保护原产地名称 (PDO) 橄榄油生产商农业合作社联盟是在欧盟资助的“欧盟农产品推广活动”计划的背景下创建的,由六 (6) 个合作社组成,合作社分布在西蒂亚更广泛的领域

  • 西蒂亚 Stafidikos 农业橄榄油合作社
  • 西蒂亚 Chrysopigi 农业橄榄油合作社
  • 西蒂亚 Stavromenos 农业橄榄油合作社
  • 西蒂亚 Nea Prassos 农业橄榄油合作社
  • 西蒂亚 Krya 农业橄榄合作社
  • Epano Episkopi 农业橄榄油合作社,位于拉西锡州西蒂亚市

欧洲优质农产品

质量是欧洲生产商最强大的优势之一,这使欧洲产品满足消费者要求的合规得到了保障。 欧洲联盟 高品质农产品是几个世纪传统、创新和奉献的结果。 几个世纪以来,欧洲农民和食品生产商开发了一些世界上最著名的优质农产品。

欧洲优质农产品成功的关键因素之一是该地区多样化且肥沃的土壤。 欧洲大陆拥有多种气候和地形。 这种多样性使农民能够种植各种各样的作物,每种作物都有其独特的风味和营养成分。

欧洲优质农产品成功的另一个因素是该地区精良深厚的工艺和创新传统。 几个世纪以来,欧洲许多久负盛名的农产品都是采用同样悠久传承的技术生产的。 这些技术代代相传,它们展现了欧洲农民和食品生产商精湛的技能和奉献精神。

除了这些传统方法之外,欧洲农民和食品生产商也处于创新和研究的前沿。 欧洲国家在农业研究和开发方面投入巨资, 采用新技术,提高了农产品的质量和可持续性。

CRETE, AN ISLAND UNDER THE SHADE OF OLIVE TREES

The Gift of the Gods

FINE DINING EXPERIENCE

The prosperity of Crete has been intertwined with the cultivation of olives since the Minoans created the first European civilization. They were the first to discover the richness of olives, using them as food and light source, and they have never lost their value since then. In the greater Sitia area, ancient pots and amphorae have been found filled with olives and designed as an offering to the gods – an offering that no man would dare to make to the divine unless it was the most precious and pure thing they possessed.

精心制作 & 专业加持

近年来欧洲农业面临的最重大挑战之一是气候变化。 气温上升和天气模式变化对农作物产量和质量产生了重大影响。 然而,欧洲农民和食品生产商已迅速应对这一挑战,许多人正在采取可持续和环保的耕作方法,以减轻气候变化的影响。

欧洲农业的另一个特点是对动物福祉及食品安全的坚定承诺。 欧盟在动物福祉和食品安全方面拥有世界上最严格的法规,这有助于确保欧洲农产品具有最高的质量。

生产工艺方面,欧洲农业在质量和可持续性方面处于领先地位。 通过不断投资于研发,并实施可持续和环保的做法,欧洲农民和食品生产商将继续为子孙后代生产出世界上最著名的优质农产品。

优质橄榄油

优质橄榄油

FINE DINING EXPERIENCE

橄榄油是从橄榄树果实中提取的一种油。它是世界上最古老、使用最广泛的食用油之一,特别是在地中海地区。橄榄油通过压榨整个橄榄而生产制成,有各种等级,包括特级初榨、初榨、纯橄榄油和淡橄榄油。特级初榨橄榄油被认为是质量是最上乘的,制作过程精良, 仅包括机械方法,不添加强力石化溶剂或过度加热。使其具有浓郁的果香和独特的鲜绿色。

橄榄油的显着特点之一是其单不饱和脂肪含量高,被认为有益于心脏健康。 橄榄油也是抗氧化生物酚的有效来源,例如维生素 E 和多酚,有助于增强和平衡免疫系统免受自由基的侵害,同时减少炎症。 此外,橄榄生物酚可以帮助修复因晒伤和紫外线灼伤造成的皮肤损伤。 营养专家将橄榄油视为均衡膳食中注重健康的成分。

在烹饪用途方面,橄榄油是地中海美食的主要成分,因其能够提升各种菜肴的风味而受到重视。 其浓郁的味道使其非常适合沙拉酱、腌料以及淋在烤蔬菜或面包上。 它还可用于炒、烤和烘焙,为食物增添令人愉悦的丰富口感。

应该指出的是,几千年来,地中海盆地的人们一直食用橄榄油作为膳食脂肪的主要来源。

除了烹饪应用之外,橄榄油及橄榄叶提取物由于其保湿和滋养特性,几个世纪以来一直用于护肤和护发。 它通常用于生产美容产品,例如保湿霜、肥皂或洗发水。

选择橄榄油时, 质量和正宗性是要考虑的重要因素。 消费者应寻找有信誉的品牌和标签,其中注明油的来源和提取方法。

事实上,该产品已经在质量和主要信用属性(如受保护的原产地名称 (PDO)、受保护的地理标志 (PGI)、本地生产和有机认证)的基础上走上了一条逐步分化的道路。